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上世纪七八十年代，家家户户都有一个煤球炉灶，煮饭烧水都离不开它，也离不了蜂窝煤。海沧区新垵村乡民杨巧玲家中还保存有这样一个煤球炉灶。
“你看，这个炉灶烧的是蜂窝煤，炉灶上还有一个格子，用于蒸蛋、炖汤，这样一来就能够一起煮饭、炖汤。”杨巧玲说，三十多年前，一般老大众并不知道煤气灶为何物，家家户户煮饭都依靠蜂窝煤。之所以被称为“蜂窝煤”，是因为每块煤上都散布着12个孔，一眼望去，恰似马蜂窝。蜂窝煤上火快、继续时间长，一块煤最长能够焚烧3至4小时，焚烧充沛后能整块取出，不散渣。
在乡村，家中一般有巨细两个锅灶，除了煤球炉灶外，还有一个大灶。“大灶烧柴，只要在节日做闽南小吃，或许家里添人吃饭时才会用。相比之下，用蜂窝煤的小灶愈加省劲洁净。”杨巧玲说。
那时，一堆堆蜂窝煤放在庭院里，每到煮饭顶峰，就会宣布呛人的煤烟味，厨房的墙面也会被熏黑。而这股煤烟味也在上世纪90年代逐步消失。“到了90年代初，跟着罐装石油液化气的遍及，蜂窝煤的销量开端走下坡路，运用蜂窝煤的人也逐步削减，蜂窝煤、煤球炉灶逐渐退出历史舞台。”杨巧玲告知记者。
木柴、蜂窝煤、煤气罐、天然气；大灶、煤球炉灶、电磁炉、微波炉，海沧大众所用燃料、厨房电器发生着革新，也见证着这座城区的变迁。“家中炉灶的演化展现年代的前进，也反映出咱们的生活在40年改革开放大潮中，从窘迫走向富裕，走向美好。”杨巧玲说。(海西晨报记者 邱雅萍)
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