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曾为国际威士忌中心的Campbeltown，就连被誉为“日本威士忌之父”竹鹤政孝，也曾到当地学习研发威士忌。
不过，Campbeltown酒业式微，现在只剩下3间酒厂。因为Campbeltown三面临海，其威士忌口味带点辛辣。
传统的苏格兰威士忌制造中，会以泥煤作燃料，其气味会依附在麦芽上，因此令酿制的威士忌带有泥煤味。
假如有人喜爱威士忌的泥煤味，那么Islay出品的威士忌就必然会成为您的独爱。Islay的威士忌风格激烈，充溢稠密烟熏泥煤味，代表品牌有Ardbeg与Laphroaig，喜爱重口味威士忌的您肯定不要错失。
Island威士忌是产自除Islay以外苏格兰任何岛屿，具有激烈海洋风格，并带有泥煤烟熏风味，但没有像Islay威士忌般激烈。
其代表品牌有HighlandPark与Talisker，前者威士忌扎实，带点石南花的甜美；后者充溢海盐气味与烟熏甜味，被誉为烈酒之王。
那除了上面说到的产区之外，要了解威士忌酒瓶上标明ScotchWhisky，威士忌有必要于苏格兰酿制与入樽。一起，苏格兰威士忌只能以发芽大麦或谷物为质料，酒液更须在容量不超越700公升的橡木桶中至少陈年三年。
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