在海外许多威士忌网站、组织和媒体中,《威士忌倡议家(Whisky Advocate,以下简称WA)》是我常常会看的,不只要威士忌资讯、威士忌评分,还有威士忌干货常识。
当然,作为世界最为威望的威士忌专业杂志之一,WA以导购类榜单见长。不只每个季度都会推出威士忌购买攻略,每年年末,WA还会找来世界评定小组,来评选出年度Top20威士忌。
更新这份榜单,编纂者们每年要搜集数百款威士忌,其间不只包括发行量有限的稀有威士忌,也有来自全美货架上都能找到的品牌。
为确保榜单的公正性,一切当选的威士忌都经过WA世界评定小组的盲品,只要经过盲品检验的酒款才干终究进入名单中。
当然,依据WA自己网站上的酒款评分,年度Top20会榜首先考虑那些得分在90以上的威士忌。一起,考虑到大多数读者没办法找到或许买到其间一些定量的威士忌,这份榜单除了质量(依据得分)外还优先选择易买程度和性价比。
终究,依据评定小组的盲品测评分数、性价比和购买难度,确认年度Top20榜单。
上星期,2022年度的Top20威士忌榜单现已发布了,来看看本年是哪些威士忌入围了。
这款威士忌是杰克·丹尼保税系列中的一款,以80%玉米、12%麦芽和8%黑麦为质料,在同一蒸馏时节蒸馏,至少陈年4年,酒精度50%ABV。
杰克·丹尼是120多年前Bottled in Bond Act“保税法案”的推动者之一。这个法案规矩在美国蒸馏的纯威士忌,在装瓶前的贮存阶段是保税的,应贮存在保税仓,其意图也在确保其为纯粹的威士忌。
保税威士忌(Bottled-in-Bond Whiskey)现在规矩了产地有必要是美国,酒液出自同一酒厂的同一蒸馏时节,一般保存4-8年,在仓库里寄存时由国家监督,不得偷工减料,且要确保威士忌贮存年份。
02.知更鸟(Redbreast)肯塔基橡木限定版单一壶式爱尔兰威士忌WA评分:96分
是知更鸟美国橡木系列(American Oak Series)的首款威士忌,系列内威士忌会运用来自美国各地的橡木以探究其对威士忌的影响。
这款威士忌质料为大麦,是一款三次蒸馏单一壶式爱尔兰威士忌,酒精度50.5%ABV。
原酒先是熟成于波本和雪莉桶,然后在美国肯塔基州美国白橡木桶中进行了过桶。过桶所运用的橡木桶选用肯塔基州Taylor Family Elk Cave Farm林场的橡木制成,而且经过天然风干,一共仅制造了63个。
Barrell Vantage是款纯波本威士忌的谐和,经过日本水楢桶、法国橡木桶和烘烤过的美国橡木桶过桶熟成,这些橡木桶均为童贞桶。
装瓶酒精度为57.22%ABV,带有饼干、坚果巧克力、布朗尼的香气、泥土和干烟叶的香气,奶油般的口感和肉桂香料的尾韵。
这款威士忌由帝王首席分配大师斯蒂芬妮·麦克劳德(Stephanie Macleod)将经典的帝王12年谐和威士忌再经初填波本桶收尾创造而成。
狂野西部的酒厂成立于2005年,尽管年青,但关于酿制威士忌却有着共同的见地,也是美国单一麦芽威士忌的前驱。
这款酒是以西北太平洋出产的大麦为质料,并在全新的橡木桶中熟成,62.5%ABV原桶强度装瓶。
Midleton是爱尔兰最大和最陈旧的酒厂(它还具有闻名的谐和威士忌品牌——尊美醇)之一,保持着三次蒸馏传统工艺,被视为爱尔兰威士忌的经典。
“Very Rare”是米德尔顿于1984年创建的年度谐和威士忌系列,每年推出一款,且每瓶均有酒厂首席蒸馏大师的签名。
问世近40年间载誉许多,至今渐渐的变成了了炙手可热的爱尔兰威士忌系列,也是保藏界的潜力股。上一年一瓶珍稀系列1988就曾拍出了36286美元的高价,是2021全年落槌价最贵的20瓶酒之一。
尽管是由田纳西州孟菲斯市B.R.蒸馏公司出产,但却是肯塔基纯波本威士忌。
这款威士忌为爱尔兰Limavady酒厂推出的单桶单一麦芽威士忌,由100%爱尔兰大麦为质料,经三次蒸馏,在再填波本桶中陈年4年,然后再过PX雪莉桶,酒精度46%ABV。
这是布赫拉迪艾雷岛大麦系列的第8版,无泥煤威士忌,运用了艾雷岛上七个农场所栽培的大麦作为质料。
原酒蒸馏于2013年,其间75%的原酒熟成于初填波本桶,25%的原酒熟成于法国橡木葡萄酒桶,装瓶于2021年,酒龄为8年,酒精度50% ABV。
这是一个2009年重开的波本威士忌酒厂,本年推出了两个波本威士忌系列Nelson Bros.Classic和Reserve,成果都相当好。
“Kennessee”是肯塔基(Kentucky)和田纳西(Tennessee)的合体,阐明酒款由肯塔基州和田纳西州的纯波本威士忌混合而成。
后经烤糖枫木收尾(实践是将烤糖枫木直接放置在橡木桶里),过桶时刻不知道,酒精度55.35%ABV。
这款酒由酿酒大师Robert Fleming打造,酒款以泥煤麦芽和非泥煤麦芽为质料,经Oloroso雪莉桶熟成,酒精度43%ABV。
官方描绘,托明多尔雪茄麦芽(Cigar Malt)是世界上尖端雪茄的最佳伙伴。当然并不是要仿照雪茄的滋味,而是调配雪茄也不会被其的巨大滋味所分配或压倒。
传统上讲,Nikka旗下的余市是烟熏风味为主,而宫城峡则是清淡果味,可是这款宫城峡泥煤威士忌则打破了这个传统。
以泥煤麦芽为质料,酒精度48%ABV。听说柠檬、杏子的香味扑鼻而来,口感中有香草、焦糖和层次分明的泥煤烟熏,十分空灵。
这款酒是由酿酒师手艺选择5-8年的纯黑麦威士忌混合而成,再转到马德拉葡萄酒桶和加勒比朗姆酒桶收尾14周,酒精度45%ABV。
有意思的是,这款酒在熟化过程中,周围全程循环播映重金属音乐以发生的超声波来增强桶陈作用。
这款威士忌以84%玉米、8%黑麦和8%麦芽为质料,酒款先经全新橡木陈年10年,然后再经巴巴多斯的蔗园朗姆酒桶过桶22个月,酒精度52%ABV。
来自全世界最陈旧的酒厂之一——爱尔兰布什米尔,这款酒经三次蒸馏后,先在波本桶和雪莉桶中熟成11年,然后再经Marsala葡萄酒桶过桶6-9个月,酒精度40%ABV。
Indri来自印度北部,是印度现在炙手可热的威士忌品牌之一。这款威士忌在波本桶、PX雪莉桶和葡萄酒桶中熟成,酒精度46%ABV。
Hardin’s Creek是宾三得利宗族中的一个新系列,这款酒以James B. Beam上校命名,他在废弃禁酒令后仅120天就重建了Beam酒厂并出产出威士忌。
Wonders of Wood(WW)是帝霖的一个定量系列,经过运用共同风格的橡木来陈酿帝霖的单一壶式威士忌,然后打破风味的边界。
系列的榜首版由50%的发芽大麦和50%的未发芽大麦酿制,在都柏林的帝霖威士忌蒸馏厂进行了三次蒸馏,熟成于全新的青冈栎美国白橡木桶(Virgin Chinkapin Oak)。
克莱嘉赫13年雅文邑桶是该品牌新的木桶系列的榜首款产品,克莱嘉赫专门从那些也运用虫桶冷凝器来制造威士忌的出产商那里收购了橡木桶。
这款酒先在二填和从头炭化的波本桶中熟成,然后再在来自法国加斯科尼的下雅文邑产区酒桶中再进行1年的过桶,酒精度46%ABV。
不难看出,WA的榜单仍是很具有美国代表性的,里边除了有许多波本威士忌外,爱尔兰现在的当红威士忌品牌全部上榜。
其实,从WA关于评选规矩的解说来看,这份Top20榜单并不是“最好的”,而是“最值得购买的”威士忌,价格和易购程度占了其间很大一部分要素。
对了,喝了一整年也有许多让我形象十分深入的威士忌,收拾一下争夺下周给我们放出我的“年度50佳”,先提早预告一波。
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