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假如烈酒有等级，那单麦威士忌大约位居金字塔顶端。全球闻名的查找网站 Wine Searcher 最近计算出了 2022 年全球 10 大最佳（按评分）单麦威士忌。
单麦威士忌，全称单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）。它由 100% 发芽大酿制，“单一”指的是酒液来自同一家酒厂。
各个国家出产的威士忌都可以标示为单麦，但不同国家对单一麦芽的法令界说会略有不同。由于在国际上的闻名度、前史的悠长度、品牌的价值等方面，一般咱们说单麦威士忌的规范都是与苏格兰威士忌看齐。而这份榜单也根本都是苏格兰威士忌。
单一酒厂出产的酒液（麦芽糖化和发酵也必须在酒厂内进行）、由 100% 大麦为质料、并在酒厂自有设备里的橡木桶中陈酿超越 3 年以上的威士忌，且需在苏格兰境内完结装瓶。
波摩酒厂由约翰·辛普森（John P. Simpson）创建于 1779 年，是艾雷岛上最陈旧的酿酒厂。酒厂在二次国际大战前的经营权几经更迭，直到 1950 年被威廉格里高尔父子公司（ William Grigor & Son）收买。
波摩威士忌有“艾雷岛女王”之称，由于它是女王仅有观赏过的酒厂，也由于波摩威士忌淡淡的烟熏味中含有杂乱的果味和花香，深受女人喜欢。
1964 年，波摩酒厂酿酒师斯坦利·莫里森（Stanley Morrison）将一批以新技能蒸馏而成的满足之作装入奥罗露素（Oloroso）雪利桶中开端陈年，然后置于酒厂坐落海平面之下的酒窖旮旯。多年今后酒厂意外发现这批威士忌，翻开一喝，竟然是冷艳四座的可贵珍品，其间 5 桶陈酿在奥罗露素雪利酒桶中的酒液因色泽近似深古铜色，酒厂便決定将它命名为“黑波摩（Black Bowmore）”。
假如烈酒有等级，那单麦威士忌大约位居金字塔顶端。全球闻名的查找网站 Wine Searcher 最近计算出了 2022 年全球 10 大最佳（按评分）单麦威士忌。
单麦威士忌，全称单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）。它由 100% 发芽大酿制，“单一”指的是酒液来自同一家酒厂。
各个国家出产的威士忌都可以标示为单麦，但不同国家对单一麦芽的法令界说会略有不同。由于在国际上的闻名度、前史的悠长度、品牌的价值等方面，一般咱们说单麦威士忌的规范都是与苏格兰威士忌看齐。而这份榜单也根本都是苏格兰威士忌。
单一酒厂出产的酒液（麦芽糖化和发酵也必须在酒厂内进行）、由 100% 大麦为质料、并在酒厂自有设备里的橡木桶中陈酿超越 3 年以上的威士忌，且需在苏格兰境内完结装瓶。
波摩酒厂由约翰·辛普森（John P. Simpson）创建于 1779 年，是艾雷岛上最陈旧的酿酒厂。酒厂在二次国际大战前的经营权几经更迭，直到 1950 年被威廉格里高尔父子公司（ William Grigor & Son）收买。
波摩威士忌有“艾雷岛女王”之称，由于它是女王仅有观赏过的酒厂，也由于波摩威士忌淡淡的烟熏味中含有杂乱的果味和花香，深受女人喜欢。
1964 年，波摩酒厂酿酒师斯坦利·莫里森（Stanley Morrison）将一批以新技能蒸馏而成的满足之作装入奥罗露素（Oloroso）雪利桶中开端陈年，然后置于酒厂坐落海平面之下的酒窖旮旯。多年今后酒厂意外发现这批威士忌，翻开一喝，竟然是冷艳四座的可贵珍品，其间 5 桶陈酿在奥罗露素雪利酒桶中的酒液因色泽近似深古铜色，酒厂便決定将它命名为“黑波摩（Black Bowmore）”。
高原骑士酒厂坐落于苏格兰北纬 59 度的奥克尼群岛（Orkney Islands）之上，出产的是地球最北端的单麦威士忌。酒厂创建于 1798 年，开创人马格努斯o尤恩森（Magnus Eunson）是维京人直系后嗣，因而酒厂仍是仅有具有维京人传承的蒸馏厂。
1937 年，高地蒸馏酒业集团（Highland Distillers）收买了高原骑士，1999 年，高地蒸馏酒业集团成为爱丁顿集团（Edrington Group）的一员，高原骑士也水到渠成地进入爱丁顿集团。
高原骑士单麦不只被国际品酒权威人士高度点评，更在历年的国际威士忌大赛、国际洋酒、烈酒大赛中屡获荣誉。这款 25 年曾获 2011 年国际威士忌大奖赛（World Whisky Awards ）评选出的最佳岛屿产区（不含艾雷岛）单麦威士忌。
麦卡伦酒厂创建于 1824 年斯佩塞（Speyside），是苏格兰第一批取得合法执照的蒸馏厂之一。现在现已是全球最闻名、最热销的麦芽威士忌品牌之一，其威士忌曾两次打破拍卖价国际纪录。
麦卡伦黄金三桶系列由首席酿酒师鲍勃· 达尔加诺（Bob Dalgarno）亲酿，选用尖端西班牙奥罗露素雪利桶、美国奥罗露素橡木桶和美国白橡木桶酿制。
麦卡伦黄金三桶系列的前身高雅系列（Fine Oak），在推出时遭到全国际酒评共同的高点评，吉姆·莫瑞（Jim Murray）曾称誉说，“在品味时，我的味蕾苏醒了。”
高原骑士 30 年头发布于 2013 年，是高原骑士中心系列中年份第 2 长的酒款。装瓶的酒精度比之前的版别要低些，散发出香料，黑巧克力柑橘和人们希望的高原骑士之前版别特有的香甜软糖滋味。
1892 年，威廉·格兰特（William Grant）在抛弃的百富新宅树立了百富酿酒厂。
百富的酿制工艺很有自己的特征。首要，它坚持自产大麦，是苏格兰高地区域仅有一家依然自己栽培大麦并进行麦芽处理的酿酒厂；其次，百富具有自己的发芽床，这在苏格兰现已非常少见了；再者，酒厂的蒸馏器天鹅颈状曲线的底部有一个凸出的球，被称作“百富球”，这种规划使得蒸汽在上升至顶部前有更多的混合时刻。此外，酒厂还具有一个专门的桶匠团队来预备和保护橡木桶。
百富 30 年是由百富首席调酒大师大卫o斯图尔特（David Stewart）为留念其在酒厂任职 30 周年所制造，代表他 30 年的老练完美的酿酒技能与经历。从储放超越 30 年以上的橡木桶中，精选并细心调和在传统橡木桶及雪利桶而成的宝贵稀有威士忌。造就丰盈浓郁并带着特别深度及无与伦比的杂乱口感。
高原骑士 50 年是国际 10 大贵单一麦芽威士忌之一，全球定量 275 瓶。其瓶身规划摄人眼魄，好像条条银色丝带盘绕瓶身活动，阿拉伯数字 50 雕琢其间，全体感官亦如错综杂乱错综复杂的百年老树藤。这款酒被许多职业专家列为值得保藏的威士忌之一。
云顶由私酒商阿奇博尔德-米切尔（Archibald Mitchell）于 1828 年树立，现在是坎贝尔镇（Campbeltown）仅存的 3 家酒厂之一，本年刚被《国际酒饮》（Drinks International）评为“全球最受推重威士忌”。
云顶 15 年选用 80% 奥罗露素雪利桶和 20% 波本酒桶陈酿，带有很稠密的雪利特征和香料味。
迈克道格尔宗族（Macdougal）于 1815 年创建阿贝，酒厂坐落艾雷岛南部，滨海而建现在率属酩悦轩尼诗 LVMH 集团。本年被《国际酒饮》评为“全球最受推重威士忌”第 5 名。
阿贝被收买后得到重资金支撑，并从头坚持本来的重泥煤风格以外，更重要的是引入了由格兰杰总酿酒师比尔.梁思敦（Bill Lumsden）掌管的橡木桶办理制度。比尔是威士忌业界闻名的玩桶大师，各种换桶陈酿功夫深邃，很快，高水平的橡木桶办理也提高了阿贝的质量。
这款酒姓名取自阿贝酒厂从前的水源地“Airigh Nam Beist”，意为“野兽之地”。它有 3 个年份版别，都是 1990 年蒸馏的原酒勾调而成，于 2006 至 2008 年出售，替代 17 年成为惯例酒款，在 2009 年终因老酒库存告罄，被漩涡替代退出了前史舞台。
亚伯乐酒厂创建于1879年，坐落拉沃溪（River Lour）与斯佩河（River Spey）的交汇处，“Aberlour ” 意为“潺潺活动的小溪口”，亚伯乐酒厂也因而而得名。这儿的泉流纯洁而和婉，通过森林、幽谷与花岗石的层层过滤，这也成为酿制亚伯乐威士忌的优质水源确保。
亚伯乐跟大多的威士忌酒厂相同，几经易主，现在亚伯乐从属全球顶尖的葡萄酒烈酒集团——保乐力加（Pernod Ricard）。
双桶熟成是亚伯乐差异于其它威士忌的特别之处。双桶即精选的优质波本桶与尖端雪利桶，将蒸馏出来的新酒置于 2 种橡木桶中陈酿至少 10 年，吸收桶中的每一丝纤细的气味。
这款酒在奥罗露素雪利桶中陈年，装瓶前没有通过稀释，保留了橡木桶中酒液本来的酒精度。
噶玛兰是国产威士忌之光，自 2010 年 1 月在英国举行的伯恩斯之夜品酒会中，噶玛兰取得盲品冠军后，便开端了传奇之旅，11 年来，已取得 5 次国际性酒厂冠军，累计超越 400 枚国际大赛金奖。本年被《国际酒饮》评为“全球最受推重威士忌”第 7 名。
噶玛兰经典独奏波本桶是酒厂在 2009 年推出的产品。2013 年曾取得 IWSC 特金奖，2017 又取得 IWSC“国际威士忌冠军杯（Worldwide Whisky Trophy）”。此外，这款酒还取得了 2017 年国际烈酒挑战赛（ISC）“国际单麦威士忌冠军杯（Trophy）”。
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