|
近年来，我国威士忌商场需求正在以史无前例的速度扩展，从海关统计数据能够正常的看到，自2015年以来，进口威士忌商场呈显着的敏捷添加。从进口量额上看，短短几年时刻已出现了成倍式的快速增长。
而我国本乡威士忌酒厂也如漫山遍野般欣欣向荣起来。在此布景下，跟着国内威士忌商场的逐步老练，国产威士忌开展也已进入新阶段，整个商场开端步入了比拼真实实力的下半场，谁在产品、立异、技能、质量等方向拔得头筹，那么便具有了进入下半场的入场券。
在威士忌酿制范畴假如提到泥煤，许多人的榜首反响便会直接联想到苏格兰的艾雷岛产区。作为苏威在全球的顶流级特征产品，泥煤味威士忌成为了许多威士忌爱好者的“心头好”。
乃至还有许多人以为泥煤威士忌，只是存在于艾雷岛产区。但现实却是，泥煤风味威士忌在全球多个国家均有出产。
其间，各大产区泥煤因其成分、所在的地貌与构成时刻的不同，终究为泥煤威士忌增加的泥煤风味也有纤细的不同，一起也就对应了不同当地风土下的不同泥煤风味威士忌。
而在我国本乡威士忌酒厂，也早有立异的先行者敞开了对这一范畴的探究和实践，并成功结下了丰厚的果实，那就是作为国威的先行者——烟台吉斯波尔酿酒有限公司（以下简称：吉斯波尔）。
早在2022年9月，吉斯波尔便首先推出了国产泥煤威士忌——“山崳”单一麦芽威士忌，遥遥领先于国内威士忌职业的全体开展步骤。
作为国产威士忌的职业领跑者，吉斯波尔完成了从泥煤原料到蒙栎橡木桶的彻底国产化。而且不管从口感仍是工艺，都作出了巨大改动，让威士忌彻彻底底的本乡化，打造出了归于我国自己的“泥煤”威士忌。
“山崳”单一麦芽威士忌的出现，也完毕了泥煤威士忌对固有产区的单一复刻，至此国产泥煤威士忌完成了零的打破。
早在多年前，吉斯波尔便敞开了对国产泥煤风土的探究之路，从北纬3°51′到北纬53°34′，在广袤的我国大地上均留下了吉斯波尔探寻的脚步。
终究在2014年，吉斯波尔在东北找到了合适的泥煤。因我国东北地区湿地资源丰厚，作为一种在数百万年的前史中由植被堆积构成的一种有机燃料，其泥煤富含腐朽的苔藓、石楠和地衣，而且纬度、气温与艾雷岛的泥煤差异不大，但国产泥煤能否酿出正宗泥煤味呢？
随后，吉斯波尔凭仗本身的技能实力，将苏格兰“泥煤”与我国东北地区的“泥煤”重复实验，终究证明了国产泥煤不只不输苏格兰泥煤，反而在风味上表达出了更丰厚、柔软的元素。
而有了优质的“泥煤”，随后则需求一个老练的酿制之地，能够让多元风土融兼并彼此成果。而吉斯波尔旗下的圣堡乐蒸馏厂则成为了完美的挑选。
圣堡乐蒸馏厂坐落在胶东半岛内地，昆嵛山脚下，连绵不断的昆嵛山优质水源给予了圣堡乐威士忌蒸馏厂很大的支撑，因其所在境内的昆嵛山国家森林公园属含偏硅酸重碳酸钙钠型优质水源，这关于“泥煤”风味的构成尤为重要。
自此，昆嵛山的“水”为泥煤威士忌又注入了一道新的魂灵，这也是昆嵛山作为吉斯波尔中心产区的共同优势，也不行仿制。
一起，蒸馏厂选用其首创的壶式三重蒸馏工艺，使得酒体更洁净更柔软。终究再用吉斯波尔独立研制并出产的东方雕堡橡木桶（专利号：7.4、专利号：1.4）双桶工艺陈化，让酒体构成更丰厚与浓郁的香味层次，然后给“山崳”威士忌带来了共同的香气和风味特征，也更为合适国人的口感。
不久前，在本年的2023年旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirit Competition，简称SFWSC）上，代表国产威士忌初次参加世界大赛的吉斯波尔旗下三款威士忌一举斩获三项金奖，不只在很多国内外威士忌品牌中锋芒毕露，也让我国威士忌在世界舞台上开放光辉。
这其间，“山崳”单一麦芽威士忌作为吉斯波尔旗下国产泥煤威士忌的代表性产品成为了获奖代表之一，充沛证明了国产泥煤风味已获得了世界威士忌同行的充沛认可。
“山崳”以国产泥煤烘培和碉堡双桶陈酿，终究出现出了独有的我国烟熏泥煤风味。
与来自于艾雷岛坚守传统的泥煤典型风味比较，“山崳”更像个谦谦君子。淡淡的柠檬、蜂蜜味紧紧环绕在“山崳”特有的烟熏味，深重中带着轻盈，香气中相同也带着典型的烧焦海藻与泥煤味的风格。
而“山崳”在进口时，木质的辛辣味与爆发力则十足，其间段盐渍水果味一闪而过，舌根处则是显着的烟熏气味，回味不长不短，具有显着的回甘体会。而整体来说，其木质甜美与鲜咸的泥煤味达到了一个精妙的平衡，以典型泥煤和烟熏风味，一起带有一丝海风和海藻的气味，让口感油润，发明了一种全新的“我国风”泥煤口味。
在当下这样一个职业上升的关键时期，国产威士忌踏出国门走向世界仍有漫绵长路，也在等着国威们不断探究与前行。而吉斯波尔旗下“山崳”单一麦芽威士忌作为国产泥煤风味的前驱探究性产品，其的获奖能够看作是国威在走出本身特征风味与产品路上的一次标志性事情和节点，也凸显了国产威士忌不断完成与逾越的职业底气。回来搜狐，检查更加多
|
集团OA 
